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ふきには長い茎と大きな葉があります。 茎の縁に包丁の刃で軽く切り込みを入れるようにして、筋をはがしとり、引き剥きます。同様にして、全ての筋を取ります。 次のページはふきの切り方です >> ふきレシピ・料理一覧はこちら>>手についた灰汁取りには漂白剤が一番効くと思ってます。 何も原液につけろとは言いませんが、布巾などを漂白して絞る時に(こういう時って水 今回はフキの採り方に付いて お問い合わせが多いので ご要望に答えまして あくまでも、やまび子おやじ流の フキの取り方について フキが取れる時期 は、 5月中旬から6月下旬 に かけてとなります。 フキは上の図にある通り、 太郎フキ（中フキ）と 次郎フキ（外フキ）が生えています。 太郎フキ（中フキ） は、 まっすぐ伸びていて やや赤い色 をしています。 ふきの下ごしらえ 茹で方 新潟生活 ふき 採り 方